第(di)三(san)方食(shi)品(pin)檢測實驗室設計基本分為(wei)三(san)大區(qu)(qu)：清(qing)潔區(qu)(qu)、操作(zuo)區(qu)(qu)、無菌區(qu)(qu)。

一、清潔區

清(qing)潔區只要涉(she)及到辦(ban)公室(shi)(shi)、會議(yi)室(shi)(shi)、休息室(shi)(shi)、試劑(ji)儲(chu)藏室(shi)(shi)、培養基配制室(shi)(shi)，為(wei)了安全起(qi)見，此區域不可攜帶細菌(jun)檢驗(yan)標本進入。

二、操作區

1、整潔(jie)：操作(zuo)區(qu)是各種(zhong)細(xi)菌病原體集中地區(qu)域(yu)，因此為了避免交(jiao)叉感染，操作(zuo)區(qu)要和(he)其他區(qu)域(yu)隔開，在進(jin)入實驗室區(qu)域(yu)內，需紫外線照(zhao)射(she)30秒后(hou)進(jin)入，整個區(qu)域(yu)安全整潔(jie)。

2、光線(xian)：操(cao)作區內除(chu)了常(chang)規(gui)的照(zhao)明(ming)之外，還需安裝臺(tai)燈(deng)，各種細菌培養(yang)室都需要進行(xing)觀察，因此，食品檢測實驗室設計中要注意光線(xian)問(wen)題。

3、通(tong)風：實(shi)驗室局部需(xu)要排(pai)風的一般采用通(tong)風柜(ju)排(pai)風、萬向(xiang)抽氣罩(zhao)(zhao)排(pai)風、桌面通(tong)風罩(zhao)(zhao)排(pai)風等。一般無毒物質通(tong)風柜(ju)操作口處設(she)計風速(su)采用0.25m/s～0.38m/s面風速(su)；對有(you)(you)毒有(you)(you)害(hai)物采用0.4 m/s～0.5 m/s 面風速(su)；對極毒物及有(you)(you)少量的放射性有(you)(you)害(hai)物采用0.5 m/s～0.6 m/s 面風速(su)。

4、溫(wen)濕度：由(you)于無菌操作的(de)(de)要求(qiu)，實驗過程中經常使用酒(jiu)精(jing)燈，因(yin)此，微生物學實驗室(shi)不能安(an)裝吊扇(shan)。為(wei)了達到實驗所需(xu)的(de)(de)適宜溫(wen)度，尤其(qi)是(shi)滿足某些儀器對溫(wen)度濕度的(de)(de)要求(qiu)，實驗室(shi)應(ying)安(an)裝空調(diao)。

5、電(dian)源(yuan)：食品檢測實(shi)驗(yan)室要求提供穩壓(ya)、恒頻的電(dian)源(yuan)，因此必要時配備不間斷電(dian)源(yuan)。

6、水(shui)(shui)源：規模(mo)較大，用水(shui)(shui)較多的食(shi)品檢測(ce)實(shi)驗室宜設立純水(shui)(shui)系統(tong)(tong)，系統(tong)(tong)一般(ban)分為純水(shui)(shui)制(zhi)備系統(tong)(tong)、純水(shui)(shui)存(cun)儲系統(tong)(tong)、純水(shui)(shui)分配系統(tong)(tong)、純水(shui)(shui)終端純化系統(tong)(tong)；實(shi)驗室純水(shui)(shui)亦可采用分散供水(shui)(shui)模(mo)式，即在實(shi)驗室各用水(shui)(shui)點位置(zhi)設置(zhi)純水(shui)(shui)機(ji)或成品水(shui)(shui)。

7、污染物處理

實驗室用水(shui)應符(fu)合GB/T 6682要求，并(bing)保證(zheng)供(gong)水(shui)源(yuan)有一定(ding)的(de)水(shui)壓和水(shui)量；

當室(shi)外(wai)管網(wang)壓(ya)力經常或周期性不足時(shi)，應考慮設置屋頂水(shui)箱和水(shui)泵；

實驗室污(wu)水按污(wu)水性質(zhi)、成分及污(wu)染的(de)程度應進行不同的(de)處理(li)，污(wu)水排入地(di)面水體或城市排水系統時，必須符合國(guo)家(jia)標(biao)準GB 8978中的(de)規(gui)定和(he)其他有關(guan)排放要求。

實驗室酸堿廢液應進行中和處理后排放(fang)。

三、無菌區

（1）無菌室(shi)應封閉，進出無菌室(shi)至少要(yao)經兩道(dao)門，中(zhong)間隔(ge)有緩沖(chong)間，無菌室(shi)與外間設置(zhi)一個(ge)可開閉的(de)窗口，用于傳遞器具。

（2）工作人員進(jin)入無(wu)菌室需穿好防(fang)護(hu)衣(yi)（防(fang)護(hu)衣(yi)、手(shou)套、專用(yong)鞋(xie)）方可(ke)進(jin)入。無(wu)菌室使(shi)用(yong)前須用(yong)紫外線(xian)消(xiao)(xiao)毒30min進(jin)行消(xiao)(xiao)毒殺菌，操作結束(shu)后立即清潔臺面，定期用(yong)乳(ru)酸或甲醛熏蒸，消(xiao)(xiao)毒。

（3）無(wu)菌室僅用于培養基分裝等無(wu)菌操作，不能進行有菌標本(ben)的(de)操作。

（4）無菌室內應有空(kong)氣(qi)過濾裝置(zhi)，并(bing)安裝空(kong)調(diao)。

WOLLAB  規劃建設 第三方檢測實驗室 潔凈室

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