食品微生物檢驗室的布局(ju)

檢驗室(shi)(shi)的(de)總體布局和(he)(he)區(qu)(qu)域安(an)排應與工作(zuo)流程相符合，盡量減少往返和(he)(he)迂回(hui)，降低污染的(de)風險。微(wei)生(sheng)物檢驗室(shi)(shi)一(yi)般分為三大功(gong)能區(qu)(qu)：一(yi)是清潔區(qu)(qu)，包括(kuo)(kuo)辦公室(shi)(shi)、試劑儲藏室(shi)(shi)、滅菌(jun)室(shi)(shi)等(deng)(deng)；二(er)是操作(zuo)區(qu)(qu)，包括(kuo)(kuo)培(pei)(pei)養基的(de)配置(zhi)室(shi)(shi)、樣品(pin)(pin)準備室(shi)(shi)和(he)(he)培(pei)(pei)養室(shi)(shi)等(deng)(deng)；三是無菌(jun)區(qu)(qu)，培(pei)(pei)養基的(de)分裝，樣品(pin)(pin)微(wei)生(sheng)物的(de)接種(zhong)、分離、純化(hua)等(deng)(deng)操作(zuo)需(xu)要在無菌(jun)區(qu)(qu)完成。

食品微(wei)生物檢(jian)(jian)驗室(shi)(shi)主要由準備室(shi)(shi)、無菌室(shi)(shi)(潔(jie)凈室(shi)(shi))、普通操作室(shi)(shi)、培(pei)養室(shi)(shi)、洗滌室(shi)(shi)等構成，也可根據實際情況在不(bu)影響(xiang)檢(jian)(jian)測結果科學有效的前提下，將功(gong)能(neng)室(shi)(shi)用功(gong)能(neng)區代替，幾個(ge)功(gong)能(neng)區共用一個(ge)房間(jian)。其中無菌室(shi)(shi)(潔(jie)凈室(shi)(shi))是微(wei)生物檢(jian)(jian)驗室(shi)(shi)的核心。

清潔區

清潔區有分為辦公室、休息室、培養基配制室與試劑儲藏室。這個區域內不可帶細菌檢驗標本進入。

操作區

1、微生物實驗室操作區要注意潔凈度，防止交叉污染，操作區要單獨分開。在進入實驗室內時要換鞋，送標本人員不得進入操作區，操作區地面要用專用的清潔工具清理，至少，每天拖1次地，消毒1次，在進入實驗室或出操作區的時候要先紫外線照射30-60min。
2、注意光線的問題，在培養細小及血清試驗凝集顆粒時，都需要足夠的光線，操作區除了常規的照明外，還可以安裝一個操作臺燈，方便觀察實驗室的準確度。
3、實驗要在生物安全柜中操作，既保證了環境不受污染，也保障了工作人員的安全。
4、由于無菌操作的要求，實驗過程中經常使用酒精燈，因此，微生物學實驗室不能安裝吊扇。為了達到實驗所需的適宜溫度，尤其是滿足某些儀器對溫度濕度的要求，實驗室應安裝空調。
5、根據儀器設備要求，必要時配備不間斷電源。
6、操作區內須設置水源。用于標本處理(如細菌染色) 的水槽與工作人員洗手用的水槽不能混用。
7、污染物處理：操作區須備有消毒缸，以處理沾有活菌的玻片等污染物品。檢驗剩余的標本及使用過的帶菌平板、試管均須集中地點安全放置，經消毒滅菌處理后再洗滌或丟棄。

無菌區

1、無菌室應封閉，進出無菌室至少要經兩道門，中間隔有緩沖間，無菌室與外間設置一個可開閉的窗口，用于傳遞器具。
2、無菌室必須保持整潔。工作人員進入無菌室應換專用鞋、專用衣。無菌室使用前須用紫外線消毒30 min ，操作結束后清潔臺面，再用紫外線消毒30 min 。定期用乳酸或甲醛熏蒸消毒。
3、無菌室僅用于培養基分裝等無菌操作，不能進行有菌標本的操作。操作人員操作時應嚴格關門，并戴好專用的口罩、帽子。

4、無菌室內應有空氣過濾(lv)裝置(zhi)，并安裝空調。

WOL 規劃建設 食品微生物實驗室 萬級無菌室

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