全國食品罐頭車間無菌潔凈車間裝修設計改造

食品無菌車間的(de)結構、地面、照明(ming)及操作注意事項  

食品無菌(jun)凈化(hua)車間結構：

根據《潔凈(jing)(jing)廠房設計規(gui)范》車間(jian)的墻體和吊頂必須(xu)采(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)不產塵、不積塵表面平(ping)滑的材(cai)料施(shi)工，并(bing)且不能在(zai)車間(jian)中存(cun)在(zai)死角。采(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)凈(jing)(jing)化廠房施(shi)工彩板(ban)，基板(ban)頂板(ban)采(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)寶鋼0.4的鋼板(ban)，芯材(cai)密度達到14kg/m3,鋁(lv)材(cai)采(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)華聯(lian)鋁(lv)型(xing)材(cai)，為提(ti)高凈(jing)(jing)化間(jian)的使(shi)用(yong)(yong)(yong)壽(shou)命，并(bing)達到美觀(guan)大方的效果，所有鋁(lv)型(xing)材(cai)進行電(dian)泳處理。  

食(shi)品無菌(jun)凈(jing)化車間(jian)地面：

地面采用溶(rong)劑型(xing)環氧樹脂，強度C20以(yi)上，表(biao)面密實，無起(qi)沙、空鼓、裂(lie)縫(feng)。顏色(se)艷(yan)麗，防(fang)(fang)(fang)靜電性能(neng)恒久不(bu)變，可承受中等以(yi)下(xia)載(zai)荷，耐(nai)高溫。在(zai)滿足使(shi)用的基礎上，可以(yi)起(qi)到(dao)裝飾的作(zuo)用，耐(nai)磨、耐(nai)洗(xi)刷、防(fang)(fang)(fang)塵(chen)、防(fang)(fang)(fang)滑、性能(neng)優良(liang)，顏色(se)和(he)光(guang)澤(ze)均勻*。

全國食品罐頭車間無菌潔凈車間裝修設計改造

食品(pin)無菌凈(jing)化車間照(zhao)明：    

潔凈區應采用(yong)吸頂式凈化燈(deng)具，非潔凈區采用(yong)普通熒光燈(deng)。設(she)計(ji)各房間內照(zhao)明(ming)(ming)，紫(zi)外燈(deng)獨立控制(zhi)，并均由(you)電氣(qi)控制(zhi)箱控制(zhi)，再由(you)總配電柜集中控制(zhi)。室內照(zhao)明(ming)(ming)均采用(yong)密閉照(zhao)明(ming)(ming)燈(deng)組。插(cha)座盤(pan)均采用(yong)嵌(qian)入(ru)式。室內無明(ming)(ming)線(xian)敷設(she)。  

1、食(shi)品工(gong)業(ye)對人員、物料的動(dong)線(xian)有明(ming)確(que)的規(gui)定，不(bu)可交叉(cha)流(liu)動(dong)，物料流(liu)動(dong)需設置(zhi)的物料傳(chuan)遞口或傳(chuan)遞門(men)。人員流(liu)動(dong)需走的人員通道。  

2、按照(zhao)生產工(gong)藝和衛生、質量要求(qiu)，劃(hua)分潔凈(jing)級(ji)別(bie)，具體級(ji)別(bie)及要求(qiu)。